茶咖香牽校企 共拓創(chuàng)意新篇 —— 湖南商務(wù)職院茶學(xué)院訪企拓崗
來(lái)源：未知 時(shí)間：2025-06-30
2025 年 6 月 25 日，湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶學(xué)院副院長(zhǎng)廖偉帶領(lǐng)教師團(tuán)隊(duì)，走進(jìn)長(zhǎng)沙意尚食品有限公司訪企拓崗。公司總經(jīng)理夏宇熱情接待，雙方圍繞茶咖創(chuàng)意人才培養(yǎng)展開交流，為學(xué)院新專業(yè)建設(shè)謀思路。?
在夏宇陪同下，教師團(tuán)隊(duì)參觀了企業(yè)各個(gè)區(qū)域。智能化工作間里，咖啡豆烘焙設(shè)備和茶葉加工機(jī)器都在運(yùn)轉(zhuǎn)，咖啡烘焙和茶葉制作的流程規(guī)范有序。廖偉副院長(zhǎng)說(shuō)：“企業(yè)把咖啡和茶葉的制作結(jié)合得很好，對(duì)我們規(guī)劃茶咖創(chuàng)意微專業(yè)的課程很有幫助。”?
吧臺(tái)區(qū)域，咖啡師和茶藝師正合作制作特色飲品，把咖啡萃取和茶葉沖泡的方法結(jié)合，做出既有茶香又有咖味的創(chuàng)意飲品。吧臺(tái)上，咖啡機(jī)、虹吸壺和傳統(tǒng)茶具擺放在一起，各類原料豐富多樣。廖偉副院長(zhǎng)表示：“這樣的實(shí)操環(huán)境，能讓學(xué)生學(xué)到茶咖融合的技能，正是我們需要的。”?
在咖啡機(jī)銷售中心，夏總介紹了不同類型的咖啡機(jī)，特別提到有些設(shè)備可以兼顧制作咖啡和茶湯。咖啡學(xué)院內(nèi)，不僅有咖啡品鑒、拉花的培訓(xùn)區(qū)域，還專門設(shè)置了研究茶咖搭配的空間，為培養(yǎng)專業(yè)人才提供場(chǎng)地。??
參觀結(jié)束后，雙方圍繞茶咖創(chuàng)意微專業(yè)建設(shè)等議題展開研討。廖偉副院長(zhǎng)指出：“茶學(xué)院一直深耕茶產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)，此次計(jì)劃開設(shè)茶咖創(chuàng)意微專業(yè)，正是順應(yīng)市場(chǎng)對(duì)復(fù)合型人才的需求。希望與意尚食品合作，將企業(yè)先進(jìn)的茶咖烘焙技術(shù)、前沿的創(chuàng)意飲品研發(fā)理念融入課程，讓學(xué)生掌握茶咖融合的創(chuàng)新技能。” 雙方計(jì)劃共建 “產(chǎn)學(xué)研” 一體化實(shí)訓(xùn)平臺(tái)，涵蓋從茶葉咖啡原料處理、飲品制作到門店運(yùn)營(yíng)的全流程實(shí)踐；同時(shí)，企業(yè)將協(xié)助學(xué)院開發(fā)茶咖師職業(yè)技能認(rèn)證、創(chuàng)意飲品研發(fā)等課程，為茶咖創(chuàng)意微專業(yè)建設(shè)提供有力支持。
此次訪企拓崗活動(dòng)是湖南商務(wù)職院茶學(xué)院推進(jìn)產(chǎn)教融合的重要一步。未來(lái)，茶學(xué)院將持續(xù)深化與意尚食品等企業(yè)的合作，推動(dòng)茶咖創(chuàng)意微專業(yè)建設(shè)，為茶咖行業(yè)培育更多兼具傳統(tǒng)底蘊(yùn)與創(chuàng)新思維的專業(yè)人才。（通訊員 馮湘）
在夏宇陪同下，教師團(tuán)隊(duì)參觀了企業(yè)各個(gè)區(qū)域。智能化工作間里，咖啡豆烘焙設(shè)備和茶葉加工機(jī)器都在運(yùn)轉(zhuǎn)，咖啡烘焙和茶葉制作的流程規(guī)范有序。廖偉副院長(zhǎng)說(shuō)：“企業(yè)把咖啡和茶葉的制作結(jié)合得很好，對(duì)我們規(guī)劃茶咖創(chuàng)意微專業(yè)的課程很有幫助。”?
吧臺(tái)區(qū)域，咖啡師和茶藝師正合作制作特色飲品，把咖啡萃取和茶葉沖泡的方法結(jié)合，做出既有茶香又有咖味的創(chuàng)意飲品。吧臺(tái)上，咖啡機(jī)、虹吸壺和傳統(tǒng)茶具擺放在一起，各類原料豐富多樣。廖偉副院長(zhǎng)表示：“這樣的實(shí)操環(huán)境，能讓學(xué)生學(xué)到茶咖融合的技能，正是我們需要的。”?
在咖啡機(jī)銷售中心，夏總介紹了不同類型的咖啡機(jī)，特別提到有些設(shè)備可以兼顧制作咖啡和茶湯。咖啡學(xué)院內(nèi)，不僅有咖啡品鑒、拉花的培訓(xùn)區(qū)域，還專門設(shè)置了研究茶咖搭配的空間，為培養(yǎng)專業(yè)人才提供場(chǎng)地。??
參觀結(jié)束后，雙方圍繞茶咖創(chuàng)意微專業(yè)建設(shè)等議題展開研討。廖偉副院長(zhǎng)指出：“茶學(xué)院一直深耕茶產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)，此次計(jì)劃開設(shè)茶咖創(chuàng)意微專業(yè)，正是順應(yīng)市場(chǎng)對(duì)復(fù)合型人才的需求。希望與意尚食品合作，將企業(yè)先進(jìn)的茶咖烘焙技術(shù)、前沿的創(chuàng)意飲品研發(fā)理念融入課程，讓學(xué)生掌握茶咖融合的創(chuàng)新技能。” 雙方計(jì)劃共建 “產(chǎn)學(xué)研” 一體化實(shí)訓(xùn)平臺(tái)，涵蓋從茶葉咖啡原料處理、飲品制作到門店運(yùn)營(yíng)的全流程實(shí)踐；同時(shí)，企業(yè)將協(xié)助學(xué)院開發(fā)茶咖師職業(yè)技能認(rèn)證、創(chuàng)意飲品研發(fā)等課程，為茶咖創(chuàng)意微專業(yè)建設(shè)提供有力支持。
此次訪企拓崗活動(dòng)是湖南商務(wù)職院茶學(xué)院推進(jìn)產(chǎn)教融合的重要一步。未來(lái)，茶學(xué)院將持續(xù)深化與意尚食品等企業(yè)的合作，推動(dòng)茶咖創(chuàng)意微專業(yè)建設(shè)，為茶咖行業(yè)培育更多兼具傳統(tǒng)底蘊(yùn)與創(chuàng)新思維的專業(yè)人才。（通訊員 馮湘）
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